Маш — це вид бобових. За смаком та зовнішнім виглядом схожий на зелений горошок. Містить у великих кількостях: - калій (1000мг у 100г продукту) — потрібен для роботи серця; - кальцій (192 мг/100г) — зміцнює кістки, волосся та зуби; - залізо (6,7 мг/100 г) — сприяє утворенню еротроцитів в крові. Цінне джерело рослинного білка: на 100г продукту 23грама білка. Регулярне вживання білка допомагає підтримувати якісну роботу всього організму. Має низький глікемічний індекс — 15 і не підвищує рівень цукру в крові. Завдяки цьому його можна вживати діабетикам. Містить повільні вуглеводи та клітковину, які насичують організм енергією та зберігаються довгу ситість.