Гриби Муер високо цінуються та часто використовуються в азіатській кулінарії. Мають дуже незначні запах і смак, однак приємно хрумтять, що робить страву більш апетитною. Їх можна смажити, варити, тушкувати, засолювати та маринувати. Конкретного часу приготування вони не мають, оскільки їх можна споживати сирими. Найчастіше вони застосовуються як доповнення до м'ясних та овочевих страв, їх кладуть у салати, супи. Додавати в страви їх треба наприкінці приготування, щоб вони не втрачали своєї текстури. Перед використанням сушені гриби необхідно замочити у теплій воді на 3-7 годин. При цьому вони, вбираючи вологу, збільшуються у п'ять-сім разів.