Ультрапастеризований. Переваги вживання ферментованих продуктів: покращують травлення, регулюють кислотність у шлунку, легше засвоюються організмом, покращують виробництво та засвоєння вітамінів та мікроелементів, після ферментації у їжі збільшується кількість антиоксидантів, гармонізують флору в ШКТ, забезпечують ситість. Після ферментації продукти стають більш поживними (це відбувається тому, що бактерії насамперед поглинають легкозасвоювані вуглеводи: глюкозу, фруктозу та сахарозу), глікемічний індекс ферментованих продуктів знижується, їх стає складніше переїсти))