Соба - японська локшина з гречаного борошна. Хімічний склад містить усі вітаміни групи В та РР, також кальцій, фосфор, залізо та антидоксиданти, які благотворно впливають на стан шкіри, волосся та нігтів. Гречану локшину рекомендується вживати навіть спортсменам, адже вона містить складні вуглеводи, як і гречка. А рутин, що міститься в Собі, відповідає за прискорення метаболізму, тому Соба підійде і для тих, хто на дієті. Собу подають з овочами, морепродуктами та у складі супів. Готується Соба за 3-5 хвилин: вам просто потрібно кинути локшину в киплячу воду, а потім промити в друшляку.