Кокосове борошно - продукт харчування, який виробляють шляхом подрібнення сухої і знежиреної м'якоті плоду кокосової пальми. Цей продукт цінний та поживний, несе користь організму людини. Калорійність кокосового борошна приблизно 400 ккал на 100 грам сухого продукту. Містить велику кількість рослинного білка - близько 20%, вуглеводи, вміщуючи до 40% клітковини і 7% цукру, жири - 13%. До складу не входить глютен, що робить продукт більш корисним та дієтичним. Борошно є відмінною альтернативою пшеничному борошну. До складу кокосового борошна входить безліч вітамінів, мінеральних елементів і біологічноактивних сполук. У ньому міститься вітаміни Е, Д, групи В, аскорбінова кислота, бета-каротин. Продукт також багатий нікелем, кобальтом, жирними кислотами, йодом, солями калію та магнію, які легко засвоюються організмом.