Псиліум - це натуральна харчова добавка, яку отримують з лушпиння насіння подорожника. На 85% псиліум складається з розчинної клітковини, яка покращує роботу кишківника, формує корисне середовище для мікрофлори, знижує рівень цукру та холестерину у крові, а також зменшує ризик серцевих захворювань. Псиліум – потужний природний сорбент, який допомагає організму виводити шкідливі речовини. Псиліум є одним із головних інгредієнтів у приготуванні безглютенової випічки, завдяки своїм винятковим властивостям, він може надавати тісту в'язкості, еластичності та легкості.