Сироп топінамбору – це найкорисніший сироп з усіх відомих замінників цукру. Його виготовляють з бульб однойменної рослини, батьківщиною якої є Північна Америка. Сироп топінамбору солодкий за рахунок інуліну, а не фруктози чи глюкози. Інулін це пребіотик, який стимулює ріст захисної мікрофлори кишківника (зокрема біфідо та лактобактерій) та забезпечує нормальне функціонвання травної системи. Також сироп сприяє зниженню рівня холестерину, нормалізації роботи серцево-судинної системи, виведенню шлаків, підвищенню гемоглобіну та загальному зміцненню імунітету.