Чорна гімалайська сіль – природна вулканічна кам’яна сіль, що утворилася у період формування Гімалайських гір і висихання древніх морів 250 мільйонів років тому. Процес цей супроводжувався вулканічною активністю, поклади солі змішувалися з магмою, здобуваючи свій унікальний мінеральний склад і колір. Великі кристали і шматки солі мають буро–чорний колір і виражений запах сірководню. Подрібнені ж кристали солі можуть відливати рожевим або фіолетовим кольором, проте при попаданні у вологе середовище миттєво темнішають. У чорної солі набагато нижче зміст NaCl (хлориду натрію), ніж у звичайної кухонної солі. Завдяки чому чорна сіль менше затримує воду в організмі і не викликає відкладення солей в суглобах.