Це високоякісна крупа зі спельти, вирощеної в екологічно чистих умовах без використання хімічних добрив та пестицидів. Спельта - це негібрідна пшениця та НАЙКРАЩИЙ злак для зміцнення та оздоровлення організму. В порівнянні з іншими сортами пшениці, в СПЕЛЬТІ: Приблизно на 30% більше тіаміну (вітамін B1); Приблизно на 25% більше вітаміну B6; Приблизно на 45% більше вітаміну Е. Вищий вміст ненасичених жирних кислот, які важливі для регенерації нервових клітин. Володіє зігрівальними властивостями та підтримує хороший кровообіг. Розчинність полби в воді відчутно вище, що полегшує переварювання і допомагає поживним речовинам легше вбиратися організмом. Приблизно на 10-25% більше білків, що сприяє силі та росту м'язів і витривалості. Містить більш високий відсоток амінокислот.