Амарантова крупа містить безліч вітамінів, амінокислот та інших корисних елементів, зокрема сквален – вуглеводень, що насичує клітини організму киснем. Крупа є цінним біологічно активним харчовим продуктом, який чинить оздоровчу та загальнозміцнювальну дію на організм людини. Регулярне вживання в їжу сприяє зміцненню імунітету, очищає організм від токсинів, виводить шлаки, радіонукліди і солі важких металів. Крупа амаранту використовується для приготування каші та хлібобулочних виробів. Не містить глютену. Спосіб застосування: варити у співвідношенні 100 г амарантової крупи на 300 мл води. У разі потреби – збільшити кількість води. Готувати 2-5 хвилин.